Le domaine de la Vacquinière.

Le vin de Moselle du Pays des Trois Frontières

Le vignoble du Pays de Sierck intéresse 3 communes : Contz-les-Bains, Haute-Kontz et Sierck-Les-Bains. Il se situe uniquement sur les coteaux de la rive de la Moselle et couvre 100 hectares dont les 4/5 èmes sont exploités par les vignerons luxembourgois.
Seul cet îlot de culture subsiste, alors qu'autrefois la vigne couvrait plus d'un millier d'hectares.
Cette survivance est due à deux facteurs uniques :

Le premier est géographique :

La rivière, dont le cours est orienté vers le nord effectue à cet endroit une boucle abritant les vents froids des coteaux exposés plein sud.

Le second est humain :

Des liens linguistiques et familiaux étroits existent entre français et luxembourgeois.
Or, le luxembourg a gardé tous ses vignobles intacts. Il en résulte une population de vignerons de part et d'autre de la frontière.
C'est ainsi que plus de la moitié de vignerons regroupés dans le Syndicat des Viticulteurs de la Moselle sont rassemblés ici.
Les vins produits sont issus de quatre cépages blanc et un cépage rouge, qui sont par ordre d'importance en surface plantée :

- Le Muller Thurgau : légèrement muscaté,
- L' Auxerrois * et
- Le Pinot blanc : proches l'un de l'autre, avec plus de fruité pour l'auxerrois et plus de finesse pour le pinot.
- Le Pinot gris : un seigneur opulent.
- Le Pinot noir : au goût de petits fruits rouges.

Tous ces vins sont vinifiés à la manière française, c'est-à-dire en sec. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur fruité et leur finesse.

Ces qualités anciennes et reconnues leur valent d'être classé Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (AOVDQS).

Un fait qui ne trompe pas réside dans le développement constant de l'appellation dont la surface progresse de 15% par an pour répondre à la demande.
Tous les Vignerons du Pays des Trois Frontières vinifient eux-mêmes, en petite quantité. Ils offrent à une clientèle locale un produit artisanal, façonné à la main, issu d'un terroir grand comme un mouchoir de poche, idéalement exposé et reconnu depuis plus de 200 ans.

* Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, l'Auxerrois n'est pas un cépage provenant de la région d'Auxerre, mais un authentique cépage original, créé en Moselle au centre viticole de Laquenexy.

A propos des étiquettes